Verrines de fraises garnies à la crème chantilly/mascarpone

Ce dessert ravivera vos papilles, un pur moment de gourmandise et de légèreté 🍓❤️

Vous pouvez remplacer les fraises par le fruit de votre choix.

Ingrédients pour 6 verrines : 

Pour la crème chantilly à la mascarpone :

250gr de mascarpone 

40cl de crème entière liquide 

100gr de sucre glace 

1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à c. de vanille liquide 

Pour le montage : 

1 paquet de spéculoos 

200gr de fraises 

Préparation : 

Commencer par placer un bol, les fouets du batteur électrique, la crème entière et la mascarpone au congélateur pendant 10/15 min. Cela permettra de faire monter la crème chantilly/mascarpone facilement puisque les éléments seront bien froids.

Pendant ce temps, réduire en poudre les spéculoos et disposer environ 3 c. à s. au fond de chaque verrine. Couper les fraises en lamelles et les placer autour en cercle.

Monter la mascarpone et la crème avec le sucre et la vanille à l’aide d’un batteur électrique. 

Une fois la crème bien montée, la disposer dans une poche à douille munie d’une douille à dents. 

Disposer un peu de crème chantilly à la mascarpone au fond des verrines (c’est à dire sur la poudre de spéculoos), y déposer des petits morceaux de fraises par dessus puis garnir le dessus des verrines de crème chantilly/mascarpone.

Pour la décoration, vous pouvez opter pour un peu de cacao saupoudré sur la crème chantilly /mascarpone ou de la poudre de spéculoos et un morceau de fraise coupée en 2. 

A vous de choisir ce qui vous plait le plus ❤️🍓 Régalez vous! 🍓❤️