Ingrédients :
- De la pâte sablée :
250 gr de farine
125 gr de sucre glace
125 gr de beurre doux mou
1 pincée de sel
1 œuf
- De la garniture : 100 g de chocolat noir pâtissier
2 * 10 cl de crème liquide
4 bananes coupées en rondelles régulières
50 g de sucre roux
3 oeufs
Pour la finition :
amandes effilées grillées
confiture d'abricots
Préparation :
De la pâte sablée :
Dans un récipient, mélangez la farine, le beurre, le sel, le sucre et l’œuf. Ramassez bien la pâte et la placez-la dans un sac plastique. Mettez la au congélateur une demi-heure pour qu'elle se repose.
De la garniture :
Coupez les bananes en rondelles régulières. Et faites fondre, au micro-onde, le chocolat pâtissier avec la crème liquide ( 1*10 cl). Bien mélanger et laissez tiédir.
Dans un autre bol, mélangez les oeufs, la crème liquide (1*10 cl) et le sucre. Réservez le tout.
Mise en forme :
Etalez la pâte sablée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Puis, étalez le mélange chocolat fondu- crème liquide, sur la pâte. Déposez ensuite les rondelles de bananes côte à côte.
Enfin recouvrez les bananes de l'autre mélange (oeufs - crème liquide - sucre ).
Mettez au four pendant 20 à 35 minutes à 200 °. Après cuisson, vous pouvez napper la surface de confiture au pinceau et saupoudrer la tarte d'amandes effilées.
Dégustez une fois la tarte refroidie.
Bonne dégustation !
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