Voici un gâteau très rapide à réaliser et qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients 👌🏽 Il est moelleux, fondant et acidulé à la fois 💛
Pour tous ce qui aime le citron, testez le, je suis sûre que vous allez l’adorer
Il vous faut, pour le fondant au citron :
3 oeufs
200g de sucre
100g de mascarpone
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100g de beurre doux fondu
Le jus de 2 gros citrons (150ml)
Le zeste d’un citron
Pour le sirop :
6 c. à s. de sucre
Un demi verre d’eau
Préparation :
Du gâteau :
Mélanger les œufs avec le sucre et la mascarpone. Ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger. Ajouter ensuite le beurre fondu et le jus de citron et le zeste d’un citron. Bien mélanger.
Verser la préparation obtenue dans un moule rectangulaire ou un moule à cake.
Enfourner 30min à 180degrés.
Du sirop :
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le sucre.
Le verser sur le haut du gâteau lorsqu’il sort du four. (Environ 3 petites louches réparties un peu partout).
Attendre que le gâteau refroidisse avant de le démouler. Saupoudrer de sucre glace, décorer avec des tranches de citron par ex et déguster.