Moelleux à la fraise et à la grenade

Un gâteau tout moelleux et fruité 💛

Il vous faut :

4 œufs

1 pincée de sel 

130gr de sucre 

3 c. à s. d’huile 

De la vanille en poudre ou liquide 

140gr de farine 

1/2 sachet de levure chimique 

300 gr de fraises 

Une demi grenade 

Préparation : 

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. 

Dans un bol, monter les blancs en neige avec une pincée de sel et serrer avec le sucre afin d’obtenir une meringue.

Mélanger les jaunes d’œufs avec l’huile et la vanille. Incorporer ce mélange aux blancs montés. 

Incorporer la farine tamisée en trois fois. Mélanger délicatement entre chaque ajout à l’aide d’une spatule. Ajouter la levure chimique. Mélanger.

Ajouter les fraises coupées en petits morceaux ainsi que les graines de grenade. 

Mettre la préparation dans un boule beurré et fariné. Enfourner à 180 degrés pendant 30min. Surveiller la cuisson, la lame du couteau doit ressortir sèche lorsqu’il est cuit.