Madeleines

Des madeleines moelleuses, à servir pour le petit déjeuner ou le goûter 😋 Ma fille Emnah, 11 mois, s’est régalée, elle a adoré celles au citron mais encore plus celles au chocolat, elle en avait plein la bouche ✨

La recette : 

Pour les madeleines natures :

2 œufs 

90gr de sucre 

33gr de lait 

125 gr de beurre doux fondu 

125gr de farine 

1 sachet de levure chimique 

De la vanille liquide ou en poudre 

Préparation :

Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le lait et le beurre fondu. Enfin ajouter la farine et la levure chimique. La préparation des madeleines natures est prête. Ajouter un peu de vanille liquide ou en poudre ou tout autre arôme de votre choix. 

Pour les madeleines au citron : 

Ajouter à la préparation des madeleines le jus et le zeste d’un citron. 

Pour des madeleines aux pépites de chocolat : Ajouter des pépites de chocolat !

Placer au frais pendant minimum 1h la préparation à madeleines. 

Une fois le temps de repos au frais passé, remplir le moule à madeleines préalablement beurré et fariné, en veillant à remplir au 3/4 chaque empreinte. Ne pas remplir jusqu’en haut car les madeleines gonflent à la cuisson.

Compter 10 à 15 min de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés. Surveiller la cuisson car cela dépend de chaque four. 

Démouler les madeleines lorsqu’elles ont refroidies et profitez de votre petit déjeuner ou goûter.