Gâteau magique chocolat blanc/framboises

Un délicieux gâteau au chocolat blanc et à la framboise !

Ingrédients :

125 gr de beurre doux 

200 gr de chocolat blanc  

4 œufs 

Une pincée de sel 

150gr de sucre 

115gr de farine tamisée 

50cl de lait tiède 

200 gr de framboises fraîches 

Préparation :

Commencer par faire fondre le beurre et le chocolat blanc aux micro-ondes. 

Séparer les blancs des jaunes dans deux bols différents. 

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide du fouet électrique. Ajouter le beurre/chocolat blanc fondus à ce mélange. Mélanger au fouet quelques secondes. Ajouter ensuite la farine et mélanger à l’aide d’une spatule délicatement. Verser le lait tiède et mélanger. 

Dans un autre bol, monter les blancs en neige avec la pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique. 

Incorporer petit à petit les blancs en neige à l’aide de la spatule délicatement au premier mélange. Il reste des morceaux de blancs en neige dans la pâte, c’est normal, pour obtenir différentes couches à la cuisson. 

Beurre un moule rond, disposer les framboises lavées au fond, puis verser la pâte par dessus.

Enfourner pendant 1h à 150 degrés. 

Démouler le gâteau quand il a refroidi et déguster !