L'une de mes recettes de financiers préférées. Ces bouchées raviveront vos papilles à l'heure du goûter.Â
Pour 20 financiers, il vous faut :
50g de farine
150g de sucre en poudreÂ
4 blancs d'Å“ufs
50g de poudre de noisettes (ou d'amandes)
60g de beurre doux fondu ( = 4 cuillères à soupe)
20 framboisesÂ
quelques amandes effilées
Préparation :
Dans un récipient, mélangez la poudre de noisette avec le sucre et la farine. Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez de nouveau.
Incorporez à la préparation le beurre fondu et chaud. A l'aide d'une petite cuillère, remplissez les moules à mini tartelettes ou des moules à mini financiers.
Disposez une framboises au centre de chaque financier et parsemer d'amandes effilées.
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes environ.
Démoulez dès la sortie du four, bonne dégustation !
