Pour la cuisson de la viande, en fonction de vos préférence, cuire chaque face entre 2 à 4 min dans une poêle chaude avec un morceau de beurre, d’huile et de branches de thym.
Elle était vraiment délicieuse et fondante en bouche! 🥩 N’hésitez donc pas à vous en procurer chez @le_comptoir_givre.
Pour la sauce à l’échalote, le détail est en story permanente. Il faut simplement faire revenir les échalotes (toujours de chez @le_comptoir_givre) dans un mélange de beurre et d’huile puis d’ajouter des branches de thym, 1 c. à s. de moutarde et de la crème semi épaisse. Saler et poivrer.
Mixer et passer au chinois la sauce pour obtenir un résultat homogène et onctueux.
Cette sauce accompagne parfaitement les viandes rouges ✨
Les frites de chez @le_comptoir_givre sont hyper croustillantes ! Et accompagne également parfaitement cette viande !
Comments