Un grand merci à toute l'équipe du goupe Le Creuset France qui m'a permis de remporter une superbe crêpière, disponible sur leur site www.lecreuset.fr
Pour la petite histoire, il s'agissait d'un concours spécial chandeleur qui avait été organisé par le groupe et pour lequel je n'ai pas participé...mais il s'avère que quelques jours plus tard, j'ai été informé qu'une personne avait utilisé l'une de mes photos (celle de ma recette des crêpes aux fruits et sauce chocolat) pour y participer et qu'elle avait remporté le concours grâce à celle-ci.
Je remercie donc tout particulièrement les internautes qui ont dénoncé ce plagiat et je remercie le professionnalisme du Creuset France qui m'a directement contacté et récompensé malgré le fait que je n'ai pas participé délibérément à leur concours.
Je l'ai reçu cette semaine et testée aussitôt.Et je n'ai qu'une chose à dire... cette crêpière est juste exceptionnelle !
Tout de suite ma recette : crêpe à l'œuf, tomate et mozzarella.
Pâte à crêpes (pour environ. 15 crêpes) :
250 gr de farine
3 œufs
1/2 l de lait
sel
Garniture (pour 4 crêpes) :
4 tomates fraîches pelées
quelques tranches de mozzarella
Sel, poivre
Huile d'olive
4 œufs
persil ciselé
Préparation :
Commencer par tamiser la farine dans un bol et mettre une pincée de sel. Faire un puits et casser les œufs au centre. Ajouter le lait. Mélanger à l'aide d'un fouet ou à l'aide d'un batteur électrique. S'il y'a des grumeaux, passer la pâte dans une passoire fine.
Laisser reposer la pâte une demi heure avant de cuire vos crêpes dans une poêle préalablement huilée. Le temps de repos est très important.
Nb : si vous trouvez la pâte trop épaisse, ajoutez un peu de lait ou d'eau pour la détendre.
Pour la garniture:
Faire fondre les tomates et la mozzarella dans une casserole avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Garnir chaque crêpe de cette préparation et casser un œuf au milieu. Plier en quatre la crêpe. Laisser cuire quelques instants l'œuf. Parsemer de persil ciselé au moment de servir.
C'est un régal !
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