Les étapes en photos et vidéos sont disponibles sur mon Instagram ! Accompagnés d’une salade, ces croques au coeur fondant sont excellents !
Avec la même panure, vous pouvez également faire des vache qui rit et kiri panés. Ingrédients : (Pour 8 croques) 8 tranches de pains de mie 8 tranches de Cheddar 8 tranches de Mozzarella 5 œufs Une assiette de chapelure (Je mélange de la chapelure de pain avec de la chapelure dorée de la marque tipiak) Préparation : Couper les bords des pains de mie. Étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie les tranches. Les couper en deux dans le sens de la diagonale pour former des triangles (vous pouvez couper en 4 si vous préférez des croques plus petits). On obtient 16 triangles. Couper les tranches de fromage en triangle. Disposer sur 8 des triangles de pains de mie un triangle de cheddar et un triangle de mozzarella. Refermer avec un triangle de pain de mie. Bien souder les côtés pour ne pas qu’ils s’ouvrent à la cuisson. Pour cela, n’hésitez pas à utiliser un peu d’eau sur vos doigts. Une fois les triangles bien soudés, les tremper dans l’assiette d’œufs battus puis dans celle avec la chapelure. Pour que ce soit bien uniforme, faire cette opération deux fois. Faire frire les croques de fromage de chaque côté dans une huile chaude.
Déguster aussitôt, c’est un délice avec le fromage qui coule !
