Chouquettes

C h o u q u e t t e s ✨

Voici la recette : 

Mettre 250ml d’eau à bouillir dans une casserole avec 80 gr de beurre doux en morceaux et une pincée de sel.

Dès la première ébullition, retirer du feu, et ajouter en une seule fois 125gr de farine.

Mélanger avec une cuillère en bois.

Laisser refroidir une minute. Ajouter 3 œufs, un à un en veillant à bien mélanger à chaque ajout avec la cuillère en bois.

Une fois la pâte prête, la mettre dans une poche à douille et réaliser vos chouquettes, déposer les sur un plateau recouvert de papier cuisson.

Badigeonner le dessus des chouquettes avec un œuf battu en omelette mélangé à une pincée de sel, à l’aide d’un pinceau. 

Saupoudrer de sucre en grains.

Enfourner 15 min à 180 degrés.