De délicieuses crèmes desserts au chocolat surmontées d’une chantilly maison, ça vous tente ?
La crème au chocolat ressemble aux danettes : même consistance et même douceur en bouche ! Pour encore plus de gourmandise, j’ai ajouté un peu de nutella et quelques morceaux de chocolat noir dans ma préparation pour casser l’amertume du cacao. C’est vraiment un délice ! Et en plus très rapide et simple à réaliser ! Ingrédients : Pour 6 crèmes dessert : 1/2 L de lait 20gr de maïzena 50gr de cacao non sucré 80 g de sucre 4 morceaux de chocolat noir 2 c. à c. de nutella Pour la crème chantilly : 20 cl de crème 30% Sucre (à doser en fonction des goûts) Préparation : Dans une casserole, verser le lait froid, la maïzena, le cacao, le sucre, les morceaux de chocolat et le nutella. Mettre sur la casserole sur feu moyen et à l’aide d’un fouet, mélanger les ingrédients ensemble et continuer de remuer régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirer la casserole du feu, verser directement dans les ramequins individuels les crèmes dessert au chocolat. Une croûte se forme à la surface des crèmes. Attendre qu’elles refroidissent à température ambiante puis les réserver au frais jusqu’à la dégustation. Une fois les crèmes bien froides, préparer votre chantilly. Pour cela, placer le fouet, le bol et la crème au congélateur 15min. Puis monter la crème puissance maximale à l’aide d’un robot. Serrer la chantilly avec du sucrer (doser en fonction de vos goûts). Pocher la chantilly sur les crèmes à l’aide d’une poche à douille (1M par exemple). Décorer avec un peu de chocolat râpé par exemple.
Régalez-vous !
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