Crêpes sauce chocolat et fruits

Je vous propose aujourd'hui une recette gourmande de crêpes accompagnées de sauce au chocolat et de fruits frais. Choisissez ceux que vous aimez le plus. Et pour la sauce au chocolat, vous pouvez bien entendu opter pour du chocolat au lait si vous le préférez au noir.  

Pâtes à crêpes (pour environ. 15 crêpes) :  250 gr de farine 3 œufs  1/2 l de lait  une pincée de sel 

Sauce au chocolat :  4 carrés de chocolat noir  une noisette de beurre 5 c. à s. de lait  2 c. à s. de crème liquide

Petit plus :  Fruits au choix (fraises, bananes, myrtille, framboises, kiwis,...) Pépites de chocolat Sucre glace

Préparation : Commencer par tamiser la farine dans un bol et mettre une pincée de sel. Faire un puits et casser les œufs au centre. Ajouter le lait. Mélanger à l'aide d'un fouet ou à l'aide d'un batteur électrique. S'il y'a des grumeaux, passer la pâte dans une passoire fine. 

Laisser reposer la pâte une demi heure avant de cuire vos crêpes dans une poêle préalablement huilée. Le temps de repos est très important. nb : si vous trouvez la pâte trop épaisse, ajoutez un peu de lait ou d'eau pour la détendre. 

Pour la sauce au chocolat, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol puis de faire fondre au micro ondes 2 minutes environ ou au bain marie. Nappez vos crêpes avec cette sauce. 

Vous pouvez ajouter des fruits de votre choix à l'intérieur et/ou sur vos crêpes, parsemer de pépites de chocolat et saupoudrez de sucre glace.  

C'est délicieux !

Bonne dégustation !