Pour une quinzaine de crêpes :
300g de farine
3 œufs
50 gr de beurre doux fondu et refroidi
1 c. à c. de sucre
1 pincée de sel
850ml de lait
Préparation :
Disposer la farine dans un récipient puis faire un puits. Ajouter les œufs, le beurre fondu refroidi, le sucre et le sel. Incorporer le lait puis mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. Réserver la pâte au frais avant de cuire les crêpes une à une dans une poêle chaude légèrement beurré. Les recouvrir d’un torchon propre. Les déguster chaudes avec de la confiture, du nutella , du sucre ou encore du caramel et des fruits frais.
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